Lohi-jättikatkavartaat

Tässä ohjeessa kaikki ainekset grillataan erikseen. Lopputulos ei voi epäonnistua. Lisukkeina voit tarjota erilaisia vihannesvartaita, salaattia ja kylmää kermaviilikastiketta. (neljälle) 4 lohifileepalaa a`150 g 16 jättikatkaravun pyrstöä banbuvartaita tai vastaavia Lohimarinadi: 1 ½ dl soijaa 1 ½ rkl kuivaa sherryä 3 rkl sokeria 1 puristettu valkosipulinkynsi ½ rkl tuoretta inkivääriä raasteena Katkarapumarinadi: ½ dl rypsiöljyä 1 rkl chiliä 1 valkosipulinkynsi 1 rkl sitruunamehua 1. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita soija, sherry, sokeri ja inkivääri lohimarinadiksi. Purista joukkoon valkispulinkynsi ja sekoita. Leikkaa lohi pitkänomaisiksi paloiksi ja marinoi paloja puoli tuntia. 2. Katkarapumarinadi: Purista sitruunamehu ja hienonna chili. Sekoita keskenään öljy, chili ja sitruunamehu. Purista joukkoon valkosipulinkynsi ja sekoita. Marinoi katkarapuja puoli tuntia. 3. Pujota lohipalat ja katkaravut omiin vartaisiin. Grillaa lohivartaita 3-4 minuuttia molemmin puolin ja katkarapuvartaita 2-3 minuuttia molemmin puolin.