sunnuntai 13. syyskuuta 2009

Meriantura florentina


1. Nylje meriantura pistämällä veitsi pyrstön läpi nahkan alle ja pyörittelemällä nahka veitsen ympärille. Puuteroi nyljetty meriantura vehnäjauhoilla ja paista rapeaksi voipannulla.
2. Irrota ruoto kahden haarukan avulla ja kasta paprikajauhoihin. Saat siitä koristeen.
3. Laita pannulle lehtipinaattia ja freesaa ne.
4. Lisää kermaa kastikkeeksi ja mausta muskotilla.

Kaada kastike fileille ja tarjoile tilliperunan ja munanlohkojen kera.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti