Paistettua ahvenfilettä ja parsaa

3 – 4 ahvenfileetä/ ruokailija suolaa, pippuria Ruskistettu voi: 80 g voita 1 pss pinjansiemeniä Lisäksi: keitettyä parsaa Koristeeksi: kirveliä 1 Kuori parsat ja pane kiehumaan miedosti suolattuun veteen. Aloita kalafileiden paistaminen, kun parsat ovat miltei kypsiä. 2 Paista ahvenfileet kauniin ruskeiksi voissa pannulla, mausta fileet kevyesti suolalla ja pippurilla. Nosta ahvenfileet pannulta ja pidä ne lämpiminä. 3 Sulata voi puhtaaksi pyyhkäistyllä pannulla, lisää pinjansiemenet ja anna voin kiehua, kunnes se muuttuu väriltään vaalean pähkinänruskeaksi. Asettele ahvenfileet ja parsatangot lämmitetylle lautaselle. Lusikoi päälle ruskistettua voisulaa.